2025/06/16 15:16
【EVENT REPORT】
〜ニクトウツワ〜
2025.06.13 (FRI) @italiancafe_coco
長崎和牛 × 波佐見焼
"当たり前"に見えて、実は特別なものたち。
そんな長崎の県産品を、もう一度見つめ直す——
「地産地消」をテーマに再定義した夜。
名付けて、ニクトウツワ。
当日は、素材と器の魅力を引き立てる
珠玉のコースをご用意：
▪︎長崎和牛シンタマのカルパッチョ〜山椒風味〜
▪︎アランチーニ
▪︎和牛筋とラグーとポルチーニのタリオリーニ
▪︎長崎和牛サーロインのビステッカ
▪︎長崎産ビワのコンポート 季節のソルベ添え
▪︎三上シェフの選りすぐりワイン
ex.そのぎ茶（Green Wine）
心を込めて料理してくれた
@italiancafe_coco の三上シェフ、
波佐見焼で彩りを加えてくれた
@djmark_nagasaki さん(@kigae_hasami )、
ご来場いただいた皆さまに、心より感謝を込めて。
そして特別ゲスト、
Mark Normoyleシェフのご来場にも感激！
"アタリマエ"にあるものの尊さと、
そこに宿る作り手の想い。
長崎の魅力が詰まった夜になりました。
次回は秋(9,10月頃)を企画しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
〜ニクトウツワ〜
2025.06.13 (FRI) @italiancafe_coco
長崎和牛 × 波佐見焼
"当たり前"に見えて、実は特別なものたち。
そんな長崎の県産品を、もう一度見つめ直す——
「地産地消」をテーマに再定義した夜。
名付けて、ニクトウツワ。
当日は、素材と器の魅力を引き立てる
珠玉のコースをご用意：
▪︎長崎和牛シンタマのカルパッチョ〜山椒風味〜
▪︎アランチーニ
▪︎和牛筋とラグーとポルチーニのタリオリーニ
▪︎長崎和牛サーロインのビステッカ
▪︎長崎産ビワのコンポート 季節のソルベ添え
▪︎三上シェフの選りすぐりワイン
ex.そのぎ茶（Green Wine）
心を込めて料理してくれた
@italiancafe_coco の三上シェフ、
波佐見焼で彩りを加えてくれた
@djmark_nagasaki さん(@kigae_hasami )、
ご来場いただいた皆さまに、心より感謝を込めて。
そして特別ゲスト、
Mark Normoyleシェフのご来場にも感激！
"アタリマエ"にあるものの尊さと、
そこに宿る作り手の想い。
長崎の魅力が詰まった夜になりました。
次回は秋(9,10月頃)を企画しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
